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LE CATTLEYA

Recette fabuleuse pour les enfants

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (par personne) :

- 100 g de blanc de poulet
- 20 à 25g de chapelure ou pain sec réduit en poudre
- un peu de lait
- environ 25g de comté (plus ou moins selon votre goût)
- sel et poivre


Préparation :

Réhydratez le pain sec avec un peu de lait. Pour qu'il ne soit ni sec, ni détrempé, versez un peu de lait, laissez le pain le 'boire' puis renouvelez l'opération jusqu'à ce que le pain n'absorbe plus le lait (il peut rester l'équivalent d'une cuillère à soupe de lait à la surface de la préparation).

Attention! Si votre pain est trop 'mouillé', vous aurez du mal à former vos boulettes. Si au contraire il ne l'est pas assez, le résultat risque d'être un peu sec...

Hachez ou mixez (pas trop fin) la viande de poulet. Râpez le comté (ou hachez-le dans votre mixer pour obtenir des grains de la taille d'une grosse semoule).

Mélangez le tout (viande, pain trempé, comté, sans oublier sel et poivre) pour obtenir un mélange homogène.

Formez des boulettes de la taille que vous désirez (une grosse cuillérée à café bien bombée). Aplatissez-les légèrement.

Deux modes de cuisson possibles :
- 'light': 3 à 4 minutes sur chaque face dans la poêle chaude légèrement graissée sur feu moyen;
- 6 à 8 minutes dans un bain de friture chauffé à 180°C (à adapter à votre friteuse).

Voici la fameuse recette :

- 200g de chocolat patissier
- g beurre
Faire fondre au bain-marie.
Ajouter :
- sucre
- oeufs
Il faut bien mélanger entre chaque oeuf !!!
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Encore bien mélanger
Verser d'un coup :
- g de farine
Puis,
- 125g de noisettes, noix, amandes ... ecrasées

Répartir la pate dans un moule rectangulaire, pour une epaisseur de 1,5 cm , à peu prèt.

Mettre au four, therm  , ° pendant 20 min.

Je suis comme St Thomas, je ne crois que ce que je vois !
Et pourtant ...
Par le hasard des rencontres, j'ai fais la connaissance d'un papi, qui avait un jardin, et un verger de toute beauté !! Des arbres croulant sous les fruits, des légumes, des fleurs de toutes beauté ....
Mais comment faisait-il ?

De longues visites "commentées" du verger de 1,5 hectares, planté de centaines de pommiers, poiriers, pruniers et pleins d'autres choses ... , et des explications tout à fait rationnelles sur la plantation m'ont amené à m'intéresser à la géobiologie : étude .......................

Voici Ma liste de sites , pour les bons plans "radin" !!!!!

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Mon préféré : www.marmiton.fr

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Vous pouvez voir aussi :   

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Cuisine du monde :       

www.isaveurs.com

Recettes de boissons : cocktails, jus de fruits, smoothies, milk-shake, sirop maison ... essayez

www.1001cocktails.fr

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